Κρητική Συνταγή: Χοχλιοί μπουμπουριστοί

Κρητική Συνταγή: Χοχλιοί μπουμπουριστοί

Μία από τις πιο παραδοσιακές κρητικές συνταγές
(μπουμπουριστός = ο γυρισμένος μπρούμητα, με τη μούρη προς τα κάτω)

Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Print Recipe
Servings Prep Time
4 άτομα 30 λεπτά
Servings Prep Time
4 άτομα 30 λεπτά
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Print Recipe
Servings Prep Time
4 άτομα 30 λεπτά
Servings Prep Time
4 άτομα 30 λεπτά
Ingredients
Servings: άτομα
Instructions
  1. Καθαρίζουμε τους χοχλιούς από τη μεμβράνη μπροστά.
  2. Πασπαλίζουμε ένα τηγάνι με πολύ αλάτι, τοποθετούμε τους χοχλιούς με το κεφάλι προς το αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά μέχρι να κολλήσουν με το αλάτι.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι για να ψηθούν, καθώς και το δενδρολίβανο.
  4. Τέλος σβήνουμε με το ξύδι. Είναι έτοιμοι όταν εξατμιστεί σχεδόν όλο το ξύδι.
Recipe Notes

Συνταγή: Χρήστος Ι. Λάπας
Πηγή: cretanfoodnews.gr

Powered byWP Ultimate Recipe

  Μαγγίρι: Το κρητικό ζυμαρικό της φτώχιας (συνταγή)

Σας άρεσε; Μοιραστείτε το

Δείτε και αυτά

Παρόμοια άρθρα