Η τέχνη και τα μυστικά του αντικριστού (video)
Τα μυστικά για το πιο νόστιμο αντικριστό, από τον Κρουσώνα Μαλεβιζίου
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
διατροφή
Ούτε η επιστήμη δε μπορεί να εξηγήσει το μυστικό μακροζωίας των Μυλοποταμιτών
Το φαινόμενο της μακροζωίας τους δε συμβαδίζει με τις επιστημονικές έρευνες που διενεργούνταν επί σειρά ετών, σχετίζοντας την καρδιακή υγεία με τη διατροφή
Ο «κρητικός καφές» των παλιών Κρητικών
Τις εποχές που σπάνιζε ο καφές και ήταν ακριβός στη Κρήτη, τα καφενεία διέθεταν και κρητικό καφέ, που ήταν σαφώς φτηνότερος του κανονικού
Λαζαράκια: η κλασική συνταγή
Όπως φανερώνει το όνομά τους, τα έφτιαχναν το Σάββατο του Λαζάρου και προορίζονταν για τα παιδιά. Εδώ τα ανθρωπόμορφα ψωμάκια έχουν ένα καρύδι για κεφάλι!
Το σούβλισμα του αρνιού ήταν άγνωστο έθιμο στους Κρητικούς των παλαιότερων δεκαετιών
Στην Κρήτη το αρνί ή το ρίφι, το μαγείρευαν το Πάσχα συνήθως με χόρτα της εποχής
Αγκαραθιά ή Ασφάκα: Ο θάμνος με τα γεμάτα νέκταρ λουλούδια που το πίναμε μικροί
Εμποδίζει την κυτταρική γήρανση, τονώνει το αναπνευστικό σύστημα και φτιάχνει μπαρούτι!
Τί είναι η “χούμελη”
Η χούμελη μπορεί να είναι ένα σχετικά άγνωστο υποπροϊόν του μελιού αλλά έχει εξαιρετικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά
Έτσι καθαρίζουμε την αγκινάρα (βίντεο)
Ένας εύκολος , οικονομικός και ευχάριστος τρόπος
Η 89χρονη παπαδιά από την Κρήτη που δουλεύει ακόμα στα χωράφια και ζυμώνει παραδοσιακό ψωμί
Με 80 έτη εμπειρία στο ψωμί και στα 89 της χρόνια, η πρεσβυτέρα Ευαγγελία Χουστουλάκη από τη Γαλιά, διδάσκει σήμερα τα παιδιά της τα μυστικά του ψωμιού στον παλιό ξυλόφουρνο!
Τι έτρωγαν οι Μινωίτες στην αρχαία Κρήτη;
Μινωίτικα τσιμπούσια με κόκκινο ελάφι και όσπρια