Κατσικάκι με τσικουδιά. Μια συνταγή για… δυνατούς πότες

Κατσικάκι με τσικουδιά. Μια συνταγή για… δυνατούς πότες

Υλικά για ένα κατσικάκι ολόκληρο γύρω στα 4-4,5 κιλά

(το μυστικό της επιτυχίας είναι να μην το κόψουμε)

  • 5-6 κιλά πατάτες
  • 1 κιλό κρεμμύδια
  • μπόλικα λεμόνια
  • αλάτι- πιπέρι
  • ρίγανη, μάραθος
  • ελαιόλαδο
  • 1,5 λίτρο τσικουδιά (φροντίζουμε να μας την έχει στείλει ο σύντεκνος από το νησί, για να είναι εγγυημένη η ποιότητά της καθώς και τα γράδα της !!!.)
  • ένα ταψί που να τα χωρέσει όλα αυτά (χλωμό το κόβω βέβαια παρά μόνο αν το βάλετε σε λαμαρίνα και το ψήσετε σε χτιστό φουρνάκι !!!)

Πάμε για την εκτέλεση σύμφωνα με τα παρακάτω βήματα:

Βήμα πρώτο
Ανοίγουμε το μπουκάλι με την τσικουδιά και χτυπάμε στο φτερό τρία σφηνάκια χωρίς ανάσα για να ελέγξουμε όπως είπαμε τα γράδα της !

Βήμα δεύτερο
Καθαρίζουμε πατάτες και κρεμμύδια με το γνωστό κουζινογκατζετάκι.
Εάν δεν το έχετε, είναι μεγάλη η πιθανότητα να έχετε απώλειες στα άνω άκρα.
Γι αυτό και για μεγαλύτερη ασφάλεια, σ’ αυτό το βήμα δεν περιέχεται δόση τσικουδιάς.

  Quiz: Πόσο Κρητικός είσαι;

Βήμα Τρίτο
Γιορτάζουμε την ύπαρξη δέκα δακτύλων στα άνω άκρα μας, με τρία επίσης μονοκοπανάτα σφηνοπότηρα τσικουδιάς.

Βήμα Τέταρτο
Ναι, είστε ακόμη σε θέση να κρατάτε λογαριασμό!!!
Λοιπόν εδώ αρχίζουν τα δύσκολα.
Πρέπει να λαδώσετε το κατσίκι (εύκολο) και να καταφέρετε να στύψετε τα λεμόνια (δύσκολο), τα οποία παραδόξως γλιστρούν μιας και ξεχάσατε να καθαρίσετε τα χέρια σας από το λάδι.
Ε ψιτ ! ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΗ για να τα στύψουμε, ΔΕΝ ΣΤΥΒΟΝΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ!!

Βήμα πέμπτο
Το λεμονοκυνηγητό, ευτυχώς σας ξενέρωσε.
Πιείτε δύο-τρία -τέσσερα σφηνάκια, (εδώ η συνταγή είναι αυτή τη φορά χαλαρή) και στριμώχτε τα υλικά σας στο ταψί που προείπαμε.
Αν το κατσικάκι δε σας κάθεται μη τολμήσετε να προσπαθήσετε να το στριμώξετε γιατί στην κατάστασή σας όποιος σας δει, θα σας περάσει για κτηνοβάτη.

  Κρητικό ανέκδοτο: Ο Ορθόδοξος Σκύλος

Βήμα Έκτοβδομο ή όποιο είναι τέλος πάντων
Ναι, είναι αλήθεια, έχετε χάσει πλέον κάθε έλεγχο.
Τρία σφηνάκια τσικουδιά ακόμη είναι σίγουρο ότι θα σας βοηθήσουν να ξεμεθύσετε και να πάτε το κατσικάκι με το ταψί μέσα στο φούρνο, στον οποίο έχετε ξεχάσει ν’ ανοίξετε την πόρτα.
Στην ένατη προσπάθεια έχετε καταφέρει να βάλετε στο φούρνο και τις τελευταίες πατάτες, κρεμμύδια και λοιπά υλικά που έπεσαν στο πάτωμα…

Βήμα ???? σε ποιο βήμα είμαστε οεοο ??? που θα πάει ? χικ ! κάποια στιγμή θα το βρώ !!! χικ !
Αφού δεν υπάρχει ελπίδα να φάτε κάτι από το φαγητό σας, πίνετε 5-6 σφηνάκια τσικουδιά για να ξεγελάσετε το στομάχι σας.
Παρατηρώντας το φούρνο, διαπιστώνετε ότι το κατσικάκι “γυρίζει” γύρω-γύρω και πριν καλά -καλά να το καταλάβετε, σωριάζεστε στο πάτωμα της κουζίνας.
Και αυτό είναι το άδοξο τέλος της συνταγής μας!

  Όταν η θρυλική τετράδα του ρεμπέτικου βρέθηκε στην Κρήτη και "γιάτρεψε" έναν γάϊδαρο

Το απόγευμα ξυπνάτε, με το κεφάλι μες τη λεκάνη της τουαλέτας να ταΐζετε τα παπάκια, τον παπά που κάλεσε η μητέρα σας να σας διαβάζει(τον κάλεσε η μαμά μετά από αυτό που αντίκρισε στην κουζίνα) και μια άσχημη μυρωδιά(εκτός από τη δική σας), να έρχεται από τη κουζίνα

Λέτε να ήταν από την αφαγία ή επειδή τα πολλά γράδα και η μαγειρική δεν συνάδουν;

Πηγή

Σας άρεσε; Μοιραστείτε το

Δείτε και αυτά

σχόλια