7 τυροκομεία στο Ρέθυμνο με υπέροχα τυριά

Εκεί που άνθρωποι προσηλωμένοι στην παραδοσιακή τους τέχνη παράγουν καταπληκτικά τυριά και μερικές από τις πιο νοστιμότερες γραβιέρες της Ελλάδας

Εκεί που άνθρωποι προσηλωμένοι στην παραδοσιακή τους τέχνη παράγουν καταπληκτικά τυριά και μερικές από τις πιο νοστιμότερες γραβιέρες της Ελλάδας

Τα ήθη και τα έθιμά της δεν είναι απλώς συνήθειες· είναι τρόπος ζωής

Θεωρείται ότι έχει μεγάλη ζωτική ενέργεια που μεταφέρεται στο χώρο και αυτός είναι ο λόγος που συνήθιζαν να την κρεμάνε στα σπίτια τους την Πρωτοχρονιά οι κάτοικοι της Κρήτης.

Ο Πρώτος Συρτός είναι μία μελωδία που έχει διασκευαστεί στο πέρασμα των αιώνων περισσότερο από κάθε άλλη

Μια παλιά και σπάνια ακουστή ιστορία από την παράδοση της Κρήτης

Δεν πρέπει να υπάρχει καλύτερη ευχή ή άλλη λέξη που ν'αποδίδει τόσο καθαρά, προσδοκίες και πόθους, επιδιώξεις και ελπίδες που γεννιούνται σε κάθε νέο ξεκίνημα

Εδώ, οι βοσκοί, τυροκομούν, εδώ «ψήνουν» τη ρακή τους, εδώ κατά την άνοιξη κάνουν τη κουρά (κούρεμα) των προβάτων

Τι θα πει "Γλιτσολογά σαν την αίγα", "Τηνε τρώει το κουσκούνι τζη" και άλλες 43 ελευθερόστομες εκφράσεις του κρητικού λόγου

Πολλοί κάνουν ακόμα και σήμερα παξιμάδι, αλλά κανένας δεν κάνει παξιμάδι σαν τους Κρητικούς!

Κοπανέλι λέγεται, γιατί όταν πλέκουμε κοπανάνε τα ξυλάκια και από τον ήχο αυτό πήρε την ονομασία κοπανέλι