Νηστίσιμη Κρητική Συνταγή: Φάβα από κουκιά (κουκόφαβα)
Η φάβα στην Κρήτη γινόταν παραδοσιακά από κουκιά. Καθώς, λοιπόν, διανύουμε περίοδο νηστείας, σας παραθέτουμε τη συνταγή για τη γνωστή κουκόφαβα.
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
διατροφή
Κρητική Συνταγή: Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Μία από τις πιο παραδοσιακές κρητικές συνταγές
Συνταγή: Πένες με Απάκι, Ντομάτα, Πιπεριά και Μυζήθρα
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή ζυμαρικών με απάκι και μυζήθρα
Κρητική Συνταγή: Ομελέτα με Απάκι και πράσινη πιπεριά
Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή!!
Κρητική Συνταγή: Μοσχαρίσιες μπριζόλες κρασάτες
Εύκολη συνταγή για να μοσχαρίσιες μπριζόλες, σβησμένες με κρασί.
Γιατροσόφια από την Κρήτη
Κάθε είδους ασθένεια έχει και τα γιατροσόφια της. Οι πρόγονοί μας τα γνώριζαν καλά.
Εδέσματα των Χριστουγέννων από τα χωριά της Κρήτης
Το διαιτολόγιο των Χριστουγέννων περιέχει από «αηδονόγλωσσα μέχρι και του πουλιού το γάλα»
Η κουζίνα της αρχαίας Κρήτης – Τι έτρωγαν και τι έπιναν οι αρχαίοι Κρητικοί
«Μενού» πιο κοντινό σε εκείνο της Μινωικής Κρήτης, από ό,τι σε αυτό τής σημερινής Ελλάδας, εκτιμάται ότι είχαν στο τραπέζι τους οι Κρητικοί πριν από μόλις 100 χρόνια
10 χαρακτηριστικά πιάτα της Κρητικής κουζίνας
Πέρα από το γαμοπίλαφο, τον ντάκο και το μοναδικό απάκι, υπάρχουν δεκάδες ακόμα αυθεντικά κρητικά πιάτα κι εμείς τα λατρεύουμε… Ας ρίξουμε μια ματιά στα 10 πιο χαρακτηριστικά από αυτά.
Ρέθυμνο, στο εργαστήρι του Χατζηπαράσχου
Κάπου εκεί, μέσ' στα πανέμορφα στενά της Παλιάς Πόλης του Ρεθύμνου, εκεί που ο χρόνος σταματά, θα σταματήσει σίγουρα κι ο περιπατητής απ' τη μοσχοβολιά του ζεστού βούτυρου.