Το πρωτοχρονιάτικο έθιμο της μπουγάτσας στο Ηράκλειο
Στο Ηράκλειο, όποιος χάνει στα χαρτιά κερδίζει στην... μπογάτσα.
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
Ήθη, έθιμα, παραδόσεις, λαογραφία & ιστορία της Κρήτης
διατροφή
Αντικριστό: Ωδή στον «Μαραντόνα» της κρητικής κουζίνας
Θα πάθεις πλάκα -μα τον Χριστό- όταν θα φας αντικριστό…
Χαρούπι: Ένα δώρο πολλών καρατίων της Κρητικής γης
Έχει κάνει εντυπωσιακή επάνοδο τόσο στα σπίτια όσο και στα gourmet εστιατόρια
Αυστριακή εφημερίδα αποθεώνει τον κρητικό ντάκο. Τον χαρακτηρίζει ως “το ιδανικό σνακ”
Το ιδανικό εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού”, όπως το χαρακτηρίζουν στη στήλη γαστρονομίας της εφημερίδας
Κρητική συνταγή: Σοφεγάδα
Η σοφεγάδα ονομάζεται στην Κρήτη και συμπεθεριό, γιατί συγγενεύουν στην ίδια κατσαρόλα όλα τα λαχανικά του μπαξέ
Κρητική συνταγή: Παραδοσιακά Ξεροτήγανα
Τραγανά, σιροπιαστά, πασπαλισμένα με καρύδια, σουσάμι και κανέλα. Να μυρίσει το σπίτι αρώματα, να κεράσουμε όποιον έρθει
Κρητική συνταγή: Χοχλιοί με κολοκυθάκια, βλίτα και πατάτες
Μια παραδοσιακή κρητική συνταγή, που ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, ήταν σε εβδομαδιαία διάταξη τα παλιότερα χρόνια, αλλά και σήμερα
Ταβέρνα Λεβέντης στα Χανιά: Η απέριττη γοητεία της κουζίνας των τριών υλικών
Στην ταβέρνα του Λεβέντη αποθεώνεται η κρητική παράδοση
Τι είναι οι αβρωνιές
Η αβρωνιά, εκτός των άλλων, δρα ως καθαρτικό, διουρητικό, εμετικό, και επουλωτικό βότανο
Έρωντας: Το θεραπευτικό και αφροδισιακό βότανο που φυτρώνει μόνο στην Κρήτη
Το Κρητικό βότανο αποτελούσε το πρώτο αντισηπτικό της αρχαιότητας