ρίφι - Κρήτη & Κρητικοί

Σημαίνει:

– το κατσικάκι

Ετυμολογία

< υποκοριστικό του έριφος

Άρθρα που περιέχουν τη λέξη:

Κρητικό Ανέκδοτο: Ο Νικολής και η κολυμπήθρα
Εσιργλούλευε η Κατερίνη τον άντρα τζη το Νικολή να πάει στην εκκλησά, από τσοι πρώτους χαιρετισμούς, μα δε τζη συνάζεται...
Το σούβλισμα του αρνιού ήταν άγνωστο έθιμο στους Κρητικούς των παλαιότερων δεκαετιών
Στην Κρήτη το αρνί ή το ρίφι, το μαγείρευαν το Πάσχα συνήθως με χόρτα της εποχής
Το Οφτό. Μια πανάρχαια συνήθεια
Δεν είναι τυχαίο το ότι ακόμη και σήμερα ο πιο αγαπημένος τρόπος ψησίματος του κρέατος στην Κρήτη είναι στα κάρβουνα, το «οπτόν» (=ψητό, ψημένο) ή οφτό, όπως λέγεται ακόμη.