Η γηραιότερη ελιά του κόσμου βρίσκεται στην Κρήτη και συγκεκριμένα στο χωριό Άνω Βούβες και από το 2007, έχει κηρυχθεί ως προστατευόμενο φυσικό μνημείο της φύσης της Ελλάδας και εκατοντάδες τουρίστες από όλο τον κόσμο το επισκέπτονται κάθε χρόνο.
Αν και δεν μπορεί να προσδιοριστεί η ακριβής ηλικία του, η ανάλυση του κορμού δείχνει ότι είναι τουλάχιστον 2,000 ετών. Σημειώνεται ότι οι πέτρες στα δύο κοντινά νεκροταφεία χρονολογείται πίσω στο γεωμετρικό περιόδου – περίπου 3,000 χρόνια πριν. Αυτό το υπέροχο δείγμα έχει μια περιφέρεια 41 ft (12.5 μέτρα).
Αυτό το όμορφο αλλά βαθιά ροζιασμένα ελαιόδενδρο συνεχίζει να παράγει ελιές μέχρι και σήμερα.
Από τα κλαδιά αυτής της ελιάς, κόβεται και φτιάχνεται ο κότινος των Ολυμπιακών αγώνων, που κρατάνε οι αθλητές.
Επτά εώς οκτώ άτομα μπορούν να μπουν μέσα στη σπηλαίωση του δέντρου. Είναι σαν γλυπτό, γιατί είναι φιδοειδής η ανάπτυξη του κορμού και ανεβαίνει περιστρεφόμενο σε αργές μαίανδρους προς την κορυφή του δέντρου.
