Κρητική συνταγή: Χοχλιοί με κολοκυθάκια, βλίτα και πατάτες
Servings
4άτομα
Servings
4άτομα
Instructions
  1. Καθαρίζουμε καλά και βράζουμε τους χοχλιούς (σαλιγκάρια). Στήνουμε στη φωτιά την κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι, τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Μετά αποσύρουμε τους χοχλιούς.
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα κομμάτια από τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τα σοτάρουμε και ρίχνουμε παράλληλα τις ντομάτες τριμμένες, καθώς και τον μαϊντανό και ανάλογο νερό.
  3. Αφού μισοψηθούν ρίχνουμε τα βλίτα, επαναφέρουμε τους χοχλιούς και ελάχιστο νερό ακόμη, για να σιγοβράσουν όλα μαζί πλέον σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  Πως να φτιάξετε αυθεντικό ρακόμελο Κρήτης (συνταγή + video)