Search Results for “ρακι τσικουδια ρακη”

Στα βήματα της παλιάς Κρήτης με τον τελευταίο Σφακιανό στιβανά

Στα βήματα της παλιάς Κρήτης με τον τελευταίο Σφακιανό στιβανά
Eνα από τα τελευταία εργαστήρια βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή των Σφακίων, στο χωριό Ασκύφου. Εκεί, ο Ιερώνυμος Γιαλεδάκης συνεχίζει την παράδοση του θείου του, Νίκου Γιαλεδάκη, και μαζί μας ξεναγούν σε αυτό την ιδιαίτερη τέχνη.
Share This

Το Οφτό. Μια πανάρχαια συνήθεια

Το Οφτό. Μια πανάρχαια συνήθεια
Δεν είναι τυχαίο το ότι ακόμη και σήμερα ο πιο αγαπημένος τρόπος ψησίματος του κρέατος στην Κρήτη είναι στα κάρβουνα, το «οπτόν» (=ψητό, ψημένο) ή οφτό, όπως λέγεται ακόμη.
Share This