Η τουρκογενής λέξη “ντουκιάνι”, που αντικαταστάθηκε με την ημιλόγια ελληνική "καφενείο", αναφερόταν στο χώρο, όπου πολλοί Ελληνες περνούσαν-και περνούν ακόμη-τις ελεύθερες ώρες τους.
Στην Κρήτη, τα ήθη και τα έθιμα, φυλάσσονται και τηρούνται με ευλάβεια θρησκευτική, ακόμα κι από τις νεώτερες γενιές και από τις πιο σύγχρονες οικογένειες.